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单位食堂进驻社区首批试点3家 “老年餐桌”饭菜便宜1/4

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2015年4月1日讯,香酥鸭、豆腐白菜、花卷窝头、家常大饼……有主食、有菜、有肉,一顿饭下来不过十几块钱。量大吃不完?没关系,能点半份带走。中午11时左右,东城区体育馆路街道长青园社区居委会里,老人们在新开办的“老年餐桌”前排队购买热气腾腾的午饭。所有的饭菜全部出自中国棋院的内部食堂,干净、便宜,汤粥还能免费自取。

为了丰富老年餐桌的形式,让老人吃上性价比高的热乎饭,东城区试点引进机关单位食堂,进社区开办老年餐桌。首批共有中国棋院、航空模型运动管理中心、东城区回民小学3家机关单位食堂走进10个社区。“下一步希望更多的机关食堂能够加入进来。”东城区社区服务中心主任张景辉表示。

为了解决老年人的就餐问题,东城区其实没少动脑子。之前,曾经与一些街道、社区内的餐馆签订协议,让老人上餐馆去吃饭。可是,离得近还好说,离得远的话,腿脚不便的老人就有困难了。比如长青园社区,周边没有公交站点和地铁,餐馆也离得远,老人要走半个小时才能到。此外,到有协议的餐馆就餐,虽然针对老人有一些优惠,但是一份荤菜少说也得二三十块钱,一顿饭下来怎么也得花上四五十块。遇到人多时排位、等餐时间也会比较长。且多数餐馆没有针对老人制定专门的菜谱,高盐高油让老人吃不习惯。

相比之下,机关食堂的老年餐桌饭菜既便宜又实惠。中国棋院财资处处长常春表示,跟外面的餐馆相比,机关食堂没有高昂的房租费用,饭菜的价格基本上就是蔬菜成本价和人工费用两大部分,这样跟餐馆相比,价格最少能便宜四分之一。不光有价格优势,中国棋院食堂所用的蔬菜统一到新发地采购,保证每天的蔬菜都是最新鲜的。食堂所用肉类从西南郊食品冷冻厂统一购买,食堂做菜的油,也是从超市里选购的小桶优质油。

常春告诉记者,中国棋院大多是国家象棋队、围棋队的运动员,经常需要外出比赛,到食堂就餐的人员数量不稳定,多时百十好几,少时才几十人,这样就造成食堂后厨人员、设备等资源的浪费。把这部分资源分享给所在街道和社区,让周边老人能受益,也提高了机关食堂资源的使用效率。

体育馆路街道民政科科长刘洁介绍,中国棋院的食堂专门为老人设定了健康食谱和菜单,每天四样菜,主食有六七样,汤粥免费盛,一周内没有重样的菜,老人还可以用养老助残卡来购买。对于身体不好腿脚不便的老人,还可以送餐上门。

东城区寸土寸金,想要找到闲置地方太不容易。在长青园社区,社区干部们挤压办公空间,腾出空地,由棋院食堂做好饭菜后,运到这里来为老人们分发。街道还出资为老年餐桌配备了保温餐车,大冷天也能买到热乎饭。社区干部们还充当起“收费员”、“盛餐员”,降低成本,让老人吃上实惠饭菜。