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大学食堂成餐桌浪费重灾区

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  湖北日报讯 (记者郭习松、通讯员胡峰、实习生王磊、翟玉盼)昨日是第34个“世界粮食日”,本周也是全国爱粮节粮宣传周,全省各地围绕“节约一粒粮,我们在行动”主题展开了丰富多彩的宣传活动,其中特别开展了大学生“节约一粒粮”行动。然而记者实地踏访武汉多所高校发现,大学食堂实现“光盘”有点难。

  昨日中午12时,记者来到华中师范大学学子食堂,发现至少有三分之二的同学存在不同程度的剩饭剩菜,食堂两头餐具回收点6名阿姨忙不迭地接收同学们递过来的餐盘。不到一个小时,160升的泔水桶就收满了近3个。食堂罗经理告诉记者,该食堂一天的学生流量约为1.5万至2万人次,集中用餐时,6名阿姨没有一丝空歇,一个中午下来,全食堂剩饭剩菜多的时候装满10个桶,少的时候也能装满6个。50岁的刘阿姨来自黄冈农村,她心痛地告诉记者,看到有准备将没有吃过的包子馒头倒掉的同学,她都会悄声地提醒他们打包带走,“有些孩子会红着脸顺手带走,但大部分孩子会装作没有听到。”

  在湖北大学校园三个食堂里,均挂上了“爱粮节粮,从我做起”的大幅标语,每张桌子上也都放着“光盘行动”或“厉行节约、反对浪费”的提醒标牌,但倒剩饭剩菜问题依然存在。记者随机采访这些倒剩饭剩菜的同学,他们表示,主要还是因为“口味不对,吃不完”。食堂工作人员告诉记者,光盘行动和标语都是两年前开始搞的,但对遏制剩饭剩菜作用有限,“想倒的还是会倒”。

  在华中科技大学西一食堂内,情况也是大同小异。对此,省粮食局政策法规处相关负责人认为,“比起中小学有生活老师管理督促、社会性餐馆有中央八条等规定约束,大学食堂主要靠学生们自觉节约。而如今的大学生生活条件都比较优越,践行节约的习惯大不如从前,大学食堂也由此成为了餐桌浪费重灾区。”

  数字显示,一个泔水桶大约能装100斤剩饭剩菜,一个万人量左右的大学食堂,一中午一般会扔掉五六桶即五六百斤饭菜。按此保守推算,全国2000多所高校、3000万在册大学生,每天至少可能倒掉1500吨的粮食,而这大约是养活150万人一天的口粮。